| Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, а также для протирания вареных овощей и фруктов, на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).
УКМ-11 (ОМ-300): ПМ - приводной механизм, МО- механизм овощерезательно-протирочный
Количество фиксированных скоростей, шт. 2
Производительность при нарезании сырых овощей:
брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой) - главный параметр 350 кг/ч
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200 кг/ч
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, брюква) 100 кг/ч
кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) 140 кг/ч
шинковка капусты толщиной 2 мм 200 кг/ч
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
При нарезании вареных овощей:
соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160 кг/ч
При протирании вареного картофеля 400 кг/ч |
